Kaiserfleisch


Kaiserfleisch
n
"мясо по-королевски"
1) свиное жаркое из брюшной части
2) копчёное свиное сало из брюшной части

Австрия. Лингвострановедческий словарь. . 2003.

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  • Kaiserfleisch — Kaiserfleisch, das kurze Fleisch an den Ribben …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Kaiserfleisch — Als Kaiserfleisch wird in der österreichischen Küche entweder das Bruststück oder geselchtes saftiges Bauchfleisch vom Schwein bezeichnet. In Wien kann damit aber auch einfach zartes Fleisch eines jungen Schweins (Jungschweinernes) gemeint sein.… …   Deutsch Wikipedia

  • Kaiserfleisch — Kai|ser|fleisch, das [vielleicht weil man sich nach dem Genuss mit einem zufriedenen Kaiser verglichen hat od. weil es sich um ein besonders gutes Stück Fleisch handelt] (südd., österr.): geräuchertes Bauchfleisch …   Universal-Lexikon

  • Kaiserfleisch — Kai|ser|fleisch (österreichisch für geräuchertes Bauchfleisch) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Kaserfleisch — Als Kaiserfleisch wird in der österreichischen Küche entweder das Bruststück oder geselchtes saftiges Bauchfleisch vom Schwein bezeichnet. In Wien kann damit aber auch einfach zartes Fleisch eines jungen Schweins (Jungschweinernes) gemeint sein.… …   Deutsch Wikipedia

  • Schweinebauch — Bauchfleisch; (südd., österr.): Kaiserfleisch …   Das Wörterbuch der Synonyme

  • Kaiser — Sm std. (8. Jh.), mhd. keiser, ahd. keisur, keisar, as. kēsur Onomastische Bildung. Gehen mit ae. Cāsere, gt. kaisar zurück auf eine der ältesten Entlehnungen des Germanischen aus dem Lateinischen: Der Herrschertitel l. Caesar, übernommen aus dem …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache


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